蒸饺的做法 【桃李厨艺】手把手的教你做美味松软的蒸饺 蒸饺怎么做

“上周礼拜天闲来没事做，就想着做点什么好的或者是想吃的，苦思冥想，终于想出来做蒸饺，就想着把做的蒸饺分享给你，味道确实挺不错的。你也可以学学！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸饺的做法步骤

• 1、把萝卜、粉条切碎，肉剁成沫，为了节省时间，用的是熟肉。然后盛进盆里备用。

• 2、把大葱和生姜切成沫。

• 3、炒锅倒油加热，葱姜煸出香味。（铲子很个性，很有土家风范）

• 4、倒入肉沫加入调料继续翻炒。

• 5、切好的萝卜菜一起倒进炒锅，加调料炒制5—10分钟，馅料更加入味。

• 6、烫面包出来的饺子会更松软，烫好面之后用湿布盖好，以免面皮风干

• 7、面团搓成长条，粗细要均匀。地方有点小呀，只能打弯啦！

• 8、把搓好的面条切成小面团，压平。

• 9、把小面团擀成饺子皮状。呵呵，学术不精，饺子皮有点丑，不好意思啦！重要是味道

• 10、面皮包上菜，包成如下图的形状。别小看那几道褶子，不经过多次实战，你不一定能包出来。

• 11、为了节省地方，把包好的蒸饺整齐放在蒸笼上。

• 12、把包好的蒸饺放在蒸锅上蒸制20——25分钟就可以了。工艺很简单，过程很重要，结果一定令人满意。２０分钟的等待，等待着美味的出炉。

• 13、美味出锅了。由于忘记在蒸笼上刷油了，就要趁热动动饺子，免得粘底。

小窍门

1、蒸饺用的肉生熟都可以
2、红白萝卜是不能一起食用的，为了颜色搭配，可以少量使用红萝卜
3、一定要是烫面，这样才够松软
4、蒸制时间不宜过长