儿童创意菠萝盖饭的做法 儿童创意菠萝盖饭怎么做
““月底了,即将迎来六一儿童节,这次活动主题是为小孩子做美食,这可难为了没孩子的我。我的理解是给孩子做,营养是前提,要是加点创意更能引起孩子的食欲,冲着这想法,我准备做造型饭团——菠萝!””
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
儿童创意菠萝盖饭的做法步骤
1、荷兰豆洗净;
2、锅中放入适量清水,放入少许油和盐,水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用;
3、碗中磕入2枚鸡蛋,倒入少许盐,搅打均匀;
4、另取一碗,清水中放入适量淀粉搅拌均匀;
5、搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀;
6、黄瓜洗净刮成薄片备用;
7、起锅刷一层薄油,倒入适量鸡蛋液,迅速转动煎锅,形成一个圆饼状,表面凝固即可;
8、取出,切成宽度一致的长条状;
9、将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起;
10、将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状,荷兰豆摆成菠萝叶子的形状;
11、将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上,然后用剪刀剪掉周围多余的部分,整理好即可;(斜放更形象)
小窍门
1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破;
2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油,不然蛋皮有泡;
3、黄瓜条不宜太宽,窄些更立体形象更好操作;
4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等,不带汤汁即可;