椒炒菠萝蜜核儿的做法 椒炒菠萝蜜核儿怎么做

“麻辣咸香，粉糯，味道像极了兰花豆，菱角，好吃极啦。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒炒菠萝蜜核儿的做法步骤

• 1、剥出的菠萝蜜核儿适量，清水洗净。（时间充裕的话，用小刀在菠萝蜜核儿背上轻划一刀，易入味儿，吃时又好剥皮儿。）

• 2、锅中适量水烧开，菠萝蜜核儿放入，一勺盐煮15到20分钟。

• 3、大多数核上的皮都开裂。

• 4、捞出控水。

• 5、锅内适量油烧热，花椒，麻椒，魔鬼椒略炒。

• 6、煮过的菠萝蜜核儿倒入，翻炒几下。

• 7、适量盐和生抽调味。

• 8、翻炒入味儿关火盛盘。

• 9、成品。

• 10、成品。