胡萝卜卷心菜炒馒头的做法 胡萝卜卷心菜炒馒头怎么做
“春天来了,又到了刮大风的季节。皮肤觉得干燥吗?吃胡萝卜吧。
β胡萝卜素的作用与功能:(来自百度)
1、维持皮肤粘膜层的完整性,防止皮肤干燥,粗糙;
2、构成视觉细胞内的感光物质;
3、促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长;
4、维护生殖功能;
5、维持和促进免疫功能。数据介绍,胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤
1、胡萝卜擦成丝,用油炒透,盛出备用。
2、卷心菜切细丝,用一点点油炒软,盛出备用。
3、馒头切丁。
4、两个鸡蛋打散,放入馒头丁搅拌均匀。
5、锅中热油,放入干辣椒和葱花炒香。
6、放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。
7、放入卷心菜炒匀。
8、放入胡萝卜炒匀。
9、加适量盐调味,撒蒜末翻一下即可出锅。
小窍门
注意:
1、胡萝卜先用油炒一下,一是去掉胡萝卜的特别味道,二是能让胡萝卜素更好的溶解出来被人体吸收。
2、将卷心菜丝先炒软,可以减少后面的炒制时间,以免鸡蛋变老。
3、不需要太多调料,蔬菜的原味就够了。
4、也可以放其它家里有的蔬菜。
这道菜,叫主食也行啊,不仅营养丰富、热量较低,而且调味料放的很少,真的是超级健康。