红豆香甜煎包的做法 红豆香甜煎包怎么做

“红豆香甜煎包，非常适合做早餐，用红豆沙作为馅料，做成包子，烹饪方式采用的煎的，酥脆可口、甜而不腻的小煎包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红豆香甜煎包的做法步骤

• 1、把剩余的红豆沙馅料、面粉取出；

• 2、红豆沙分成8等分，揉搓成小团；

• 3、面粉加入水、泡打粉拌均；

• 4、面粉揉搓光滑面团，静放30分钟，让其发酵；

• 5、发酵好的面团再次揉搓，排气，分成8等分小团；

• 6、把面团擀薄；

• 7、放入豆沙小团，包出自己的喜欢的形状；

• 8、包好放置10分钟，进行二次发酵；

• 9、热锅，倒入一点油，放入包子胚，小火煎微黄，加入适量的水；

• 10、盖上盖子，中小火，约8分钟，包子会变大，水变干；

• 11、包子熟了，更改为小火，继续煎至微黄。

小窍门

1.泡打粉按用量说明书使用；
2.锅要留空隙，煮熟的包，会变大；
3.煎的时候要改为小火。