韭苔鸡蛋煎饼的做法 韭苔鸡蛋煎饼怎么做

“将韭苔与鸡蛋搭配做成美味的早餐煎饼，非常美味。早餐吃既营养，又很开胃。韭苔食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭苔鸡蛋煎饼的做法步骤

• 1、韭苔洗净沥水，

• 2、将沥水后的韭苔切成丁，

• 3、碗中加入面粉和水，搅拌成糊状，

• 4、加入韭苔末和盐，搅拌均匀，

• 5、加入鸡蛋，和白椒粉，

• 6、搅拌均匀，

• 7、不粘锅提前预热，撒少许油，将面糊倒入锅中，转圆，摊平，

• 8、待表面凝固翻面煎，煎至两面金黄，

• 9、出锅切成小块，即可食用。

小窍门

应选购鲜嫩的韭苔，不要太粗，颜色碧绿，发白的就已经老了。买时最好用指甲掐一下，如果掐不动就不要买了。