蒸茄子几分钟能熟

6-10分钟。切段的茄子，水开蒸差不多六分钟就可以，如果整个茄子就蒸十分钟左右 。蒸熟的茄子加入喜欢的调料酱汁就可以吃了。在选择整个茄子蒸的时候最好用白皮茄子，白皮茄子皮薄较嫩，容易熟。在蒸过程中，如果不确定熟没熟，可以用筷子戳茄子，可以压扁就证明熟了。