豉油豆芽饭的做法 饭菜一体之豉油豆芽饭 豉油豆芽饭怎么做

“一般我家做黄豆芽都要加水焖熟，这次完全是炒熟，味道很赞，一盘全让我爸吃光了，加了豉油很鲜……绝对的百搭菜，搭饭、搭面，都特别好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉油豆芽饭的做法步骤

• 1、食材图香葱大段。

• 2、锅内放油爆香剁椒，放入香葱略炒，马上倒入黄豆芽。

• 3、慢慢的炒豆芽，不要急，豆芽会渐渐出水，水分要缓缓蒸发掉，不断地抄豆芽，不要糊啊。觉得可能要糊的时候，加上一点点水，知道断生为止，马上加入蒸鱼豉油。那个鲜味，立马升腾起来了。如果觉得不咸，可以适当加盐。我在出锅前就撒了点蔬之鲜，够鲜了。

• 4、出锅装盘再撒上一点小葱。

• 5、配饭啊，饭是重点。试试看，尝尝！