椰汁咖喱牛肉饭的做法 椰汁咖喱牛肉饭怎么做

“用超市买的好侍百梦多咖喱块，有辣、微辣、原味等多种口味可选择，很方便也很简单，零厨艺也一样能煮出一锅美味的佳肴来。

今天做了咖喱牛肉饭，加入了香醇的椰浆进去，让咖喱的汤汁味道很香浓柔和，拌上米饭特别有食欲。我喜欢汤汁浓点的咖喱，然后多多的肉和土豆，汤汁少点也没事能拌到饭就成，有些人则喜欢汤汁特别多的咖喱饭。汤汁浓稠看个人喜好，随自己喜欢调整。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤

• 1、牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。

• 2、炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。

• 3、下入焯过水的牛肉煸炒一会。

• 4、下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。

• 5、加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。

• 6、土豆和胡萝卜去皮切小块。

• 7、下入土豆和胡萝卜继续煮一会。

• 8、煮至土豆熟透，加入一些椰汁。

• 9、再加入1块咖喱块、1块芝士。

• 10、煮至汤汁粘稠关火。

• 11、盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。

小窍门

1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、咖喱和生抽都有咸味，我没有另外加盐，可以加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味决定是否加盐。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。