鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法 鱼皮饺包蛋煮肠粉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法步骤

• 1、鲜饺10个，鸡蛋一个姜切末，葱切花。

• 2、上海青一颗清洗干将切成小瓣，肠粉一条斜切段、

• 3、锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟，加入适量的油，转中小火打入鸡蛋。

• 4、待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉，略煮断生，调入鲍鱼汁，胡椒粉，盐，撒上葱花即可。

小窍门

鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.