鱼肠虾皮蛋炒饭的做法 【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭 鱼肠虾皮蛋炒饭怎么做

“【祥瑞宝宝餐桌】之【孩子爱吃饭妈妈拿手菜系列】
👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：鱼肠虾皮蛋炒饭
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❤无论宝宝和大人的食物都应该多样化
❤觉得炒饭是一种营养非常均衡的食物
❤因为可以把各种食物团结在一起
❤让宝宝同时可以吃到各种多样的食物
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❤祥瑞，送给我最亲爱的女儿❤
❤作为妈妈，给你最好的礼物❤
❤就是用心的饭菜健康的身体❤
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食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼肠虾皮蛋炒饭的做法步骤

• 1、鱼肠胡萝卜🥕黄瓜🥒切丁备用

• 2、鸡蛋🥚炒散备用

• 3、先放入胡萝卜🥕鸡蛋鱼肠鸡蛋🥚一同煸炒，3-5分钟

• 4、放入大白米饭🍚

• 5、最后放入黄瓜丁

• 6、出锅放入虾皮

• 7、五颜六色鱼肠胡萝卜🥕蛋🥚炒饭🍚

小窍门

仙草心经
1：胡萝卜用油提前煸炒，胡萝卜中的胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。必须切碎、煮熟使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。所以胡萝卜最好的食用方法是先用油煸炒，使胡萝卜素充分释放出来以后再食用。
2：黄瓜依旧最后放入，起到的作用是提色，不用煸炒，以免营养流失。
仙草营养
1：儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，;一旦感冒腹泻，维生素A又会进一步下降。维生素A缺乏会导致免疫功能下降。维生素A对对呼吸道及胃肠道黏膜起到了保护的作用。在众多食物中，最能补充维生素A的应数胡萝卜。
2：胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。