青菜煮饺子皮的做法 青菜牛肉煮饺子皮 青菜煮饺子皮怎么做

“某一天女儿的晚饭，老公没回家吃饭，小丫头喜欢面食，我也乐意做，因为方便、简单，还没有油烟！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜煮饺子皮的做法步骤

• 1、将青菜洗净后切成段。

• 2、饺子皮切成宽条。

• 3、汤锅内放点油，下葱姜。

• 4、倒入洗净的牛肉丝翻炒，淋点酒。

• 5、放入适量的开水，盖上锅盖炖1小时左右。

• 6、牛肉丝熟烂。

• 7、放入饺子皮。

• 8、盖上锅盖煮开。

• 9、下青菜，盖上锅盖后再次煮沸。

• 10、青菜熟后，加点盐和鸡精调味。

• 11、饺子皮就煮好了。

小窍门

1、饺子皮切开后就相当于面条，扬州有句话叫“宽汤下面”，就是说下面条的水一定要足够多，否则容易粘成一团。
2、下青菜煮沸后要揭开锅，要不青菜的颜色就变黄了，那样就没有食欲了。