玻璃饺子的做法 玻璃饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

玻璃饺子的做法步骤

• 1、瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。

• 2、白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。

• 3、加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。

• 4、看面有点硬，妈妈说太稀包出的饺子太软，不挺式。

• 5、揉匀，不要耽误时间，趁热包，凉了就不好包了。

• 6、揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。

• 7、揉圆，按扁。

• 8、擀成中间厚周围薄的皮。

• 9、抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。

• 10、熟了，有点晶莹剔透的感觉吗?

• 11、咬起来很劲道，纯肉馅很香，绝配。