马蹄鲜虾饺的做法 花样面食马蹄鲜虾饺 马蹄鲜虾饺怎么做

“买了大大颗的虾仁包饺子，孩子喜欢这种水晶饺，加入一些马蹄碎在里边，吃起来脆脆的又特别鲜美很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

马蹄鲜虾饺的做法步骤

• 1、小麦淀粉加木薯粉，用开水和成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜放在一边

• 2、拿一半虾肉和猪肉剁成肉泥

• 3、剩下的一半虾肉切成大粒

• 4、把剁成肉泥的肉馅和切成大粒儿的虾肉放在一起

• 5、马蹄去皮后洗净

• 6、切成细细的马蹄碎后放入肉馅内

• 7、肉馅内加入芝麻油，蚝油，生抽，淀粉，姜末

• 8、用筷子顺时针把肉馅搅拌均匀

• 9、之前货活好的面团拿出来切成大小均等的剂子

• 10、把每一个剂子都团成圆球状后，盖上保鲜膜，用一个拿一个。

• 11、把面皮擀薄，包入肉馅

• 12、锅中铺上防粘油纸后，把包好的饺子放入

• 13、蒸锅上汽后蒸八分钟。

小窍门

面团团成球状后盖上保鲜膜用一个拿一个，如果面团露在外边会变干不好包，蒸熟的水晶饺，待稍微凉一点点再往外拿，太热的时候很黏。