葱香鲜肉元宵的做法 葱香鲜肉元宵怎么做

“元宵节将至，你是喜欢甜口汤圆还是咸口元宵呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

葱香鲜肉元宵的做法步骤

• 1、主要食材如图所示示意，糯米粉、猪肉馅、蚝油、轻盐牡蛎酱油、料酒等。

• 2、选购现成的猪肉沫，加1勺六月鲜轻盐牡蛎酱油增酱鲜味。

• 3、1勺臻品蚝油，让肉馅吃起来更鲜。

• 4、少许白砂糖调味。

• 5、适量淀粉，使得肉馅更具粘合，包起来更方便。

• 6、切适量青葱，加入其中，搅拌均匀。

• 7、适量糯米粉加适量清水

• 8、揉制面团光滑不黏手，分成小面剂子备用。

• 9、取一份，用双手轻轻摊成喇叭漏斗装。

• 10、将猪肉馅加入其中，量要适量压一压（不宜过多，容易破）。

• 11、而后一手托住面皮旋转，一手边收口，最后搓成圆球状。

• 12、水烧开后，加入元宵。

• 13、用类似煮水饺的方式来煮，沸腾后再加少许冷水。

• 14、最后煮至沸腾浮起，即为成熟。

• 15、可出锅食用，原汤也可以盛出来喝噢（原汤化原食）。

• 16、鲜肉葱香元宵就做好啦~