口袋面包的做法 口袋面包丨风味多变的异国美味 口袋面包怎么做

“口袋面包（Pita）是中东地区的传统美食，它的特色是经过高温烘烤，面包膨胀，中间会形成中空的形态，切成两半就像口袋一样，可以装下不同的馅料来吃，可变性非常大~口袋面包的用料很单纯，内馅可以根据自己的口味随意调整，吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落~

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食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

口袋面包的做法步骤

• 1、水和橄榄油倒入面包桶里。

• 2、把剩余材料混合后，倒入面包桶中，启动进行和面。

• 3、将面团揉成8成筋，即可拉出薄膜。

• 4、面团滚圆后，用保鲜膜盖好。

• 5、醒发30分钟。

• 6、面团分割成约180g一个。

• 7、把面团稍微压扁后卷起来。

• 8、再用保鲜膜盖好，醒发30分钟。

• 9、取出一个面团，将其擀长，放在烤盘上。

• 10、烤箱预热，上火220度，下火230度，烘烤12分钟。

• 11、取出放凉后，用锯齿刀切成2半。

• 12、煎上牛排和培根。

• 13、或者炸上一块吉利猪排。

• 14、最后把各种配菜插在面包中，并挤上色拉酱和蜂芥酱。

小窍门

【Tips】

1.此款面包不需要黄油，橄榄油可换成玉米油或者色拉油
2.面团醒发的时候，发至1.1~1.2倍左右即可，否则面包烘烤出来很容易变实心
3.面团在最后擀直，不需要擀得太用力，把气泡都擀没，否则不会出现比较大的空洞
4.配菜可以换成自己喜欢的材料，随意搭配即可

【详细步骤解说请看：_Qcg】