糯米烧麦的做法 【糯米烧麦】 糯米烧麦怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米烧麦的做法步骤

• 1、一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，

• 2、2、加入肉馅炒熟

• 3、3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

• 4、4、放入蒸熟糯米拌均

• 5、5、做好的糯米肉馅

• 6、二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀

• 7、7、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。

• 8、8、取120面剂分成8个小剂，压扁

• 9、9、擀成大小均匀的饺子皮

• 10、10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

• 11、10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

• 12、12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

• 13、12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

• 14、14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

• 15、9、10、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

• 16、14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

• 17、16、取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可