“泡了一晚的藜麦和糯米在勿忙中该完成它们的使命了,因为需要蒸的功夫,所以藜麦泡了一晚,发出了许多小芽,据说泡出小芽的藜麦更有营养。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
藜麦桂香糯米糍的做法步骤
1、准备原料:藜麦、大红枣、糯米、糖桂花
2、糯米浸泡一晚
3、藜麦浸泡一晚
4、糯米蒸三十分钟蒸熟
5、藜麦和枣丁蒸熟
6、将熟糯米放按板上杵粘
7、加入枣丁、熟藜麦、糖桂花搅匀即可
8、用小模具造型装盘,勾薄芡
小窍门
1藜麦需提前浸泡两小时左右营养最好。藜麦有轻涩味,用于蒸制泡发时间更长。