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香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做

香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做

在饭店喝到的这款,回家改良了一下。虾油充分的融合到了粥中,搭配上香菇浓郁的香味。整道粥变的鲜香完美。

食材明细

主料
  • 香菇 (6个)
  • 青虾 (6个)
  • 大米 (100克)
  • 清水 (1500克)
辅料
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

香菇虾仁提气粥的做法步骤

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第3张

    2、大米反复淘洗干净加入清水

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第4张

    3、大火烧开转小火

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第5张

    4、香菇泡洗干净切片

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第6张

    5、青虾去壳去虾线,虾头去壳,分别放入碗中加入料酒腌渍去腥

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第7张

    6、锅内入油放入虾头煸炒至红油完全析出

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第8张

    7、大米煮至开花粘稠

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第9张

    8、将炒好的虾头连红油一起倒入米粥搅拌均匀

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第10张

    9、加入香菇

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第11张

    10、加入虾肉小火焖煮五分钟

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第12张

    11、最后撒入食盐调味即可

  • 香菇虾仁提气粥的做法 香菇虾仁提气粥怎么做 第13张

    12、出锅