香菇虾粥的做法 香菇虾粥怎么做

“因为有个嘴刁的女儿，所以才尝试各种食物给她，这个是她喜欢的一款，冬天的早晨，鲜美的虾粥，幸福感爆棚”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇虾粥的做法步骤

• 1、先把米淘干净，放入锅内煮

• 2、再把香菇泡发，这是头一天泡上的凉水即可，如果现用，最好用温水泡发

• 3、虾若干，上次用过了，有点少了，追求营养的可带虾壳，含钙量确实高，不过有点儿影响口感，我嫌麻烦，直接买的虾仁

• 4、切好姜丝，准备放进盛虾的碗里

• 5、放调料的一步，忘记拍照了，把姜丝，盐，料酒生抽，味极鲜(我用来代替的老抽，因为老抽颜色太重了，当然也可以少放老抽)，蚝油适量，调匀腌制即可，这时候去洗香菇了

• 6、把香菇洗净切片

• 7、待粥煮至粘稠时放入香菇

• 8、5分钟之后放入腌好的虾，只待颜色变了即可出锅

• 9、煮好的粥放入白胡椒粉提味，再根据个人口味放入适量的盐，最后放香菜，放香葱也可以，我没有了，所以放香菜

• 10、好吃又好看的虾粥出锅喽

小窍门

虾不可煮时间过久，影响口感和鲜味