咸鸭蛋炒饭的做法 美味的咸鸭蛋炒饭 咸鸭蛋炒饭怎么做

“咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鸭蛋炒饭的做法步骤

• 1、隔夜剩饭1碗。

• 2、自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。

• 3、速冻的鲜青豆和火腿肠1根。

• 4、咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。

• 5、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。

• 6、蒸熟后用大勺压碎。

• 7、鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。

• 8、锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。

• 9、倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。

• 10、约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。

• 11、倒入米饭一起翻炒均匀。

• 12、炒匀的咸蛋黄米饭。

• 13、加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。

• 14、中火炒4分钟左右。

• 15、加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。

• 16、此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。

小窍门

很荣幸能够参加这次比赛，也是我第一次参加，希望亲们多多投票，多多提出宝贵的建议！Coco-su在这里谢谢大家了！！！