如何鉴别毒姜？以后买姜的时候看到这种千万不要再买了

生姜是我们在制作美食的时候必不可少的调味品，尤其是在做荤菜的时候总是要切上几片生姜放进去去腥，那么在购买生姜的时候如何鉴别毒姜呢?接下来小编教给你几招。

如何鉴别毒姜

1.购买生姜的时候，如果生姜表面是湿的，并且摸上去粘这样的生姜不要买，一般这样的生姜切开里面的颜色都是发暗，基本上已经开始变质了，新鲜的生姜，里面应该是黄色的。如果这种生姜买回来的话，会很快烂掉。

2.购买生姜的时候最好选择带泥土的，现在市面上卖的生姜，基本上表面都是干干净净，很少能见到带泥土的，但是如果能买到带泥土的生姜基本上都是没有经过二次加工的，不会添加任何的化学及成分。

3.购买生姜的时候，我们不光要看它的表面，还要放到鼻子边上闻一闻，如果要是有异味，比如说硫磺的味道，那就不要再购买了，这样的生姜基本上都是用化学原料熏制过的。

4.生姜的表面光滑，看起来水分充足的，我们可以用指甲轻轻的在生姜皮的表面划一下，如果很轻易的就能将皮划破，那一般这种的也是经过硫磺熏制的。

如何鉴别毒姜，以上这几点足够让大家在购买生姜的时候避免了，大家在购买生姜的时候，千万不要贪图生姜好看的外表，要小心那些经过化学加工的生姜。