乌米饭的做法 乌米饭怎么做

“立夏前后，又到了吃乌米饭的时节，采摘、搅汁、浸泡、蒸熟，经过一天的等待，打开锅盖~~是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

乌米饭的做法步骤

• 1、鲜嫩的乌饭叶清洗干净。

• 2、放到破壁机中搅汁（料理机也行）。

• 3、过滤出汁液。

• 4、糯米淘洗后沥干水分，在乌饭汁中浸泡一天一夜后，糯米已变成墨绿色了。

• 5、放到铺了屉布的笼屉里上锅蒸，水开上汽后约30分钟。

• 6、开盖，是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！

• 7、加点果干，阳光下更美哒。

小窍门

糯米浸泡时间越长颜色就越黑。