好吃的自制枇杷果酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的自制枇杷果酱，其实自制枇杷果酱的做法非常简单，跟着自制枇杷果酱的做法图解一样可以学得会。冰糖具有润肺，补中益气，和胃润肺，止咳化痰，养阴生津，润肺止咳的作用，所以，当枇杷遇上润肺的冰糖时，枇杷止咳、和胃、化痰的功效才给发挥得淋漓尽致

主料

枇杷果肉 ：600
冰糖 ：200
柠檬汁 ：40
麦芽糖 ：60

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将枇杷逐一去核，去核时用小刀切去枇杷两头，很容易去掉核和包着核的那一层东西。

2.去好核的果肉放置到干净的容器中；将柠檬洗净，对切后榨汁，取40g；

3.将枇杷切成小丁、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，并用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；

4.果酱玻璃瓶洗净后放入锅中，加水没过瓶子，蒸煮15分钟；取出倒扣过来，晾干备用；

5.取出腌制好的枇杷果肉；加入麦芽糖； 倒入锅中，中小火加热并不时搅拌，

6.沸后将涩汁去除；续加热与搅拌，直到果酱浓缩至仅剩1/2；果酱呈浓稠状态后即可关火

7.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣；倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。发酵3~7天后的果酱即可食用啦~