鸽子焗饭的做法 鸽子焗饭怎么做

“前天买了只鸽子打算炖汤补身子，结果被老公的感冒传染了不能进补。就想起了妈妈做的电饭锅鸽子焗饭，营养美味又健康，就试着去做，结果一次就成功了！方便快捷零失误！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸽子焗饭的做法步骤

• 1、鸽子切小块用盐腌半小时以上，姜片切丝，切葱花

• 2、热锅后加油炒姜丝和鸽肉

• 3、鸽肉变色后加入米酒、糖和生抽

• 4、炒至五六成熟时捞起鸽肉，汁留锅里

• 5、加水和锅里的汁混合

• 6、把水和汁倒到电饭锅的米里用作煮饭

• 7、不要放鸽肉，先煮饭

• 8、等电饭锅煮至冒白烟再放入鸽肉铺好

• 9、煮好后加入葱花拌匀再焖几分钟即可食用

小窍门

鸽肉不要一开始煮饭就放下去，肉质会老，味道会流失
米饭放多少因人而异，我平常和老公每人两碗，所以一只鸽子煮了四碗饭很鲜美
如果煮好后觉得味道偏淡可以加点酱油拌一下再焖几分钟