黑米面香肠卷的做法 黑米面香肠卷怎么做

“黑米面即黑米磨成的面，黑米的营养价值很高，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，经常食用能滋阴补肾、益气活血、养肝明目、健脾暖肝等疗效。人们俗称：“药米”、“长寿米”。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑米面香肠卷的做法步骤

• 1、100克黑米面，200克普通面粉，3克酵母，1勺白糖，150ml凉白开，和成面团进行发酵。

• 2、发酵两个小时。

• 3、顺着一个方问揉面，大约揉了7，8分钟。准备两根清真鸡肉香肠。

• 4、面分16个剂子，两根香肠也分16份。

• 5、把剂子搓成长条，卷到香肠上。

• 6、双层锅一层摆8个。二次发酵半小时，发好之后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后，过两分钟开盖。

• 7、蒸好了。

• 8、胖呼呼的。

• 9、掰开看看，一个方向揉面卷起来有手撕面包的感觉。