香肠卷的做法 香肠卷怎么做

“香肠不能放冰箱太久，据说不能超过半年。快速用掉香肠的办法，就是做香肠卷，即好看又好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香肠卷的做法步骤

• 1、香肠洗净，切片，蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。

• 2、温水245克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

• 3、加面粉500克。

• 4、揉成光滑的面团(揉100下以上)

• 5、放入有50度左右的蒸锅，盖好纱布，发酵2倍大小。

• 6、把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。

• 7、均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱。

• 8、一层一层卷起来。

• 9、均匀切等份。

• 10、放入蒸笼里。

• 11、发酵2倍大小。

• 12、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

• 13、侧面更好看，照一个。