冰花煎饺的做法 饺子美味也要美丽-----冰花煎饺 冰花煎饺怎么做

“挺喜欢“冰花煎饺”这个名字的，不仅形象地形容了这款饺子的外形，也赋予了饺子这种传统美食浪漫梦幻的感觉。

饺子的吃法也很多，平时最常见的吃法自然是水煮，今天用芹菜猪肉饺来煎个冰花饺吧，让饺子也变得美丽起来。

在节日里，主食也是必不可少的，饺子是大家都喜欢的大众美食，不做普通的水饺，煎出来的冰花会让大家眼前一亮哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冰花煎饺的做法步骤

• 1、芹菜洗净滤干水份。

• 2、豆腐干切小丁，芹菜切碎，和猪肉馅放在大碗里。

• 3、大葱和姜剁成末，和调味一起加入馅里，再加入一个鸡蛋，拌匀，饺子馅就做好了。

• 4、按照自己的习惯包好饺子。

• 5、准备好面粉水。

• 6、平底锅里倒油，摇晃一下锅，让油在锅底均匀，开火，锅烧热后，放入饺子，煎1分钟左右定型。

• 7、倒入准备好的面粉水，盖上锅盖，中小火煎6分钟左右。

• 8、冰花形成，倒扣在盘中即可。

• 9、就这样吃已经很美味，也可以自己做点蘸料。

小窍门

原料：肉馅芹菜豆腐干饺子皮

配料：姜大葱鸡蛋1个

调味：芝麻油花椒油盐五香粉

面粉水：清水100克普通面粉10克

1、面粉水里，面粉和水的比例为1：10。

2、平底锅里倒油时，可以稍微多一点，这样倒入面粉水后，油水分离更利于形成冰花。