红豆沙葫芦花馒的做法 红豆沙葫芦花馒怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆沙葫芦花馒的做法步骤

• 1、第二次醒发后的面团，就可以直接做花馒

• 2、为使花馍更易成型，就使用面条机压面，这样可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面条机压成了厚面片

• 3、裁一定长度的发面片

• 4、撒上炒干的红豆沙，把红豆沙铺平压实

• 5、从长边的一边开始卷起，红豆沙自然就卷到里边了

• 6、卷好的长豆沙卷

• 7、在长卷的最上边，划开，划开面皮的2-3层即可，不要把全部面皮都划开

• 8、先从长卷的一端逆时针卷成园盘，卷长卷的多半为止，再从长卷的另一端逆时针，向对侧卷起

• 9、卷好的样子就是这样，注意一个园盘大些，一个园盘小些，这样看起来像个葫芦状

• 10、卷好后整型卷实，在保温、保湿条件下再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，就可以出锅了