葱香土豆蛋饼的做法 葱香土豆蛋饼怎么做

“周五下午收到迷你小煎锅啦。好可爱哦，大小和我的小沙煲的口一样大。
幸亏听了粉芋粘糖的忠告，把蒸东西用的不锈钢架子放在了炉口上，不然我的小煎锅就成了大花脸了。
正好周末儿子也回来了，周六早上就做了几个迷你小煎饼尝尝！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香土豆蛋饼的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、土豆去皮、洗净、切小粒。

• 3、洋葱、青椒洗净，切小粒。

• 4、锅中油热，下土豆，加盐翻炒。

• 5、加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。

• 6、炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。

• 7、打入鸡蛋，少许面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。

• 8、舀2茶匙蛋液倒入小煎锅，小火煎至饼周稍凝固。

• 9、将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。

小窍门

贴心叮咛：

1、剁椒好咸，加盐要适量。

2、担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1茶匙面粉增加粘稠度。

3、土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。