玉米豆渣饼的做法 “熊样”玉米豆渣饼 玉米豆渣饼怎么做

“这个饼是用小熊煎锅做出来的，所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢。
刚买来这个小锅时，儿子还在上小学。当时儿子很挑食，所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼，能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴，好奇地问：“妈妈，用做个锅做出来的饼会是什么样子的？”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合：“真的是熊样”。
做豆浆剩余的豆渣，扔掉了可惜，用它来做饼，既营养又美味，还不浪费，多好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米豆渣饼的做法步骤

• 1、豆渣混和少许豆浆。

• 2、加入切碎的香葱和胡萝卜丝，搅拌均匀。

• 3、加入胡椒粉、黑芝麻、盐，搅匀。

• 4、加入1个鸡蛋，搅匀。

• 5、加入适量面粉，搅拌搅匀。

• 6、搅拌成略粘稠、可流动的稀糊状即可。

• 7、锅烧热，放入2大勺油。

• 8、转中小火把油烧至温热，倒入面糊，7分满，边缘不要留空隙。

• 9、转小火把面糊煎至凝固，底部上色，离火；用刀把面糊与煎锅边缘分离。

• 10、另取一锅，加少许油烧热，把小熊煎锅倒扣在大煎锅上，倒出面饼继续煎至另一面上色。

• 11、“熊样“玉米豆渣饼就做好了。三只小熊，可爱吧。

小窍门

小熊煎锅是铁的，不是不粘锅，所以一定要多放些油，否则不容易做出完整的小熊形状。