肉松玉米酥饼的做法 酥到掉渣的肉松玉米酥饼 肉松玉米酥饼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松玉米酥饼的做法步骤

• 1、将油皮的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟

• 2、将油酥的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟

• 3、分成一个油酥团和一个油皮团

• 4、将油皮的面团搓成长条，分成6等份的小剂子，将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条，分成6等份，将每个小剂子搓圆

• 5、取一油皮的小剂子，按扁，放上一颗油酥小剂子，完整的包起来，收口朝下放

• 6、依次将六个都做好

• 7、取一包好小面团，收口朝下放置，用手按扁，然后用擀面杖擀成椭圆型面片

• 8、将其如图样的卷起来，依次将6个全部卷好，盖上一层保鲜膜，醒上10分钟

• 9、将醒好的面团卷按扁，用擀面杖擀成长条型面片

• 10、将其卷起来，收尾朝下放置，盖上一层保鲜膜，再次醒上10分钟

• 11、将醒好的面团卷拿在手中，收尾处朝上放，大拇指按住收尾处，并使劲按下，将两头往中间挤，将收口捏拢，并搓圆，收口朝下放置，依次将6个做好。

• 12、将包好的小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆片，放上肉松玉米馅，包起来，收口朝下压扁。

• 13、酥饼表面用利刀划两道口，刷上蛋液撒上白芝麻点缀。放入预热180度的烤箱，中层上下火20分钟。

小窍门

做好的酥饼放一晚上再吃回油后味道更香酥
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