洋葱牛肉包子的做法 #御寒美食#洋葱牛肉包子 洋葱牛肉包子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
洋葱牛肉包子的做法步骤
1、酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!揉团醒发(具体和面方法之前有食谱)
2、牛肉剁末,洋葱,葱,姜洗干净备用
3、葱姜剁末,放牛肉馅上面,锅里面倒胡麻油烧热,炝一下葱姜末(如图)
4、洋葱剁碎
5、加花椒面,十三香,胡椒粉,鸡精,味精,盐,生抽,老抽,胡麻油(再放一次油),加一斤水(冷水就行)(一次性把调料放够,最后再不用放调料)
6、用手向一个方向使劲搅,搅到牛肉上劲(水,油,肉融合在一起)
7、最后放剁碎的洋葱末搅匀即可(如果觉得有点稀,不好包的话可以放冰柜稍微冷冻一下)
8、醒好的面团搓条,揪成小剂子擀开
9、包好后,放蒸锅上面二次醒发(锅里水的温度大概是30度)!醒发好蒸十五分钟就行啦,上气算时间!(蒸熟后关火焖一两分钟后再打开盖子)
10、出锅啦(发的有点过啦😄)
11、牛肉馅的包子开吃啦😄
12、想吃吗😊
13、再来点汁子!!!!😜😜😜😜😜😜😜😜😜