香煎北瓜饼的做法 香煎北瓜饼怎么做

“眼下正是北瓜上市的季节。北瓜我们北方老家的叫法，它和南瓜的区别是：南瓜圆北瓜长，南瓜黄北瓜青。记得小时候，我还没有到上幼儿园的年龄。爸妈工作忙，就把我送回农村的姥姥家。姥姥会在菜园子边上种上几棵北瓜。在茂密的北瓜秧子下面，经常会发现几憨态可掬的嫩北瓜，姥姥通常会摘一个回家，给我做焦香可口的北瓜饼吃。现在姥姥已经80多岁了，我常年在外工作，一年只有两三次回去的机会，前段时间回去看她，她给我做了许多我爱吃的饭菜，其中就有这个北瓜饼，熟悉的味道一下子勾起了我对童年的怀念！现在给大家分享一下，大家也可以做来尝尝鲜！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎北瓜饼的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、把北瓜擦成细丝，放入一小勺盐，搅拌一下腌出水分，用手挤干。

• 3、打入鸡蛋，放入葱花，少量十三香，拌匀。

• 4、倒入面粉，搅匀。

• 5、搅拌好的北瓜丝。

• 6、电饼铛预热，倒入少量油，涂抹均匀。用筷子把北瓜丝放在调羹里，摊平，放饼铛里。

• 7、依次做好全部的北瓜丝，盖上盖子煎5分钟。

• 8、5分钟后打开盖子，表面淋少量油，翻面再煎三分钟。

• 9、用筷子在表面扎一些小洞洞，为的是能煎透。再盖上盖子煎两分钟。

• 10、成品！

小窍门

大家也可以把搅和过面的北瓜丝全部放进电饼铛里煎，我为的是让宝贝方便吃，所以做成小的了。