花生芝麻柿子饼的做法 花生芝麻柿子饼怎么做

“用玉米面和糯米粉加入柿子和面做皮，用芝麻和花生做馅料，成就了这一道香甜软糯的小饼。

柿子为果中佳品，有七绝：“一多寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以书。”柿子性寒，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。

花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。玉米是是一种主食材料，是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花生芝麻柿子饼的做法步骤

• 1、糯米粉、玉米面放入碗中

• 2、加入白糖拌匀

• 3、柿子洗干净

• 4、将洗干净的柿子去皮去核留果肉

• 5、将柿子果肉放入面粉碗里

• 6、揉成团

• 7、花生和芝麻分别炒香炒熟之后磨成粉，加入油和糖拌匀成馅料

• 8、取一块面团压扁

• 9、放入馅料

• 10、包起来

• 11、然后压扁

• 12、依次做好全部的饼坯

• 13、平底锅放入油

• 14、将做好的饼坯放入锅内小火煎两分钟

• 15、加入少量水盖上盖子焖五分钟

• 16、然后翻面继续煎至熟

小窍门

面团要活得稍微软一些哦，吃起来口感才会软糯柿子如果很甜的话就可以不另外放糖了哦。