手抓饭的做法 清甜不油腻的手抓饭 手抓饭怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手抓饭的做法步骤

• 1、将大米，小米，燕麦米清洗干净，浸泡40分钟，羊排两根为界，剁成6厘米的段，清洗干净。

• 2、锅内加入调和油，下入羊排小火煎黄，下入孜然，葱头炒香，再下入胡萝卜，加水烧开，加盐调味。

• 3、水烧开后，下去浸泡好的米，倒入电饭锅焖制30分钟。

• 4、焖好后，倒入炒锅，撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。

小窍门

焖制的时候，每隔15分钟可以转下锅，使其均匀受热。