芝麻酱南瓜包的做法 芝麻酱南瓜包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芝麻酱南瓜包的做法步骤
1、去年爸爸种的南瓜,一直没舍得吃,放到今年,色泽金黄金黄的,正好用来做南瓜饼。老南瓜,去皮去瓤,切块,入高压锅蒸十分钟。
2、南瓜蒸好,趁烫加入和南瓜等量的米粉,合成面团一样
3、选用又一村的纯黑芝麻酱50克左右,加上朋友家自己做的番薯麦芽糖30克左右,喜欢甜一点就多加一点。然后拌一起。
4、把南瓜米粉团,捏一个个剂子,然后再捏成厚平的饼。挖一勺芝麻酱麦芽糖,置中间,收口。用麦芽糖的好处,省去用白糖后得加猪油,这样可以不用猪油咯。
5、收好口后,放两掌心搓圆,然后用牙签,压出南瓜的条纹。
6、半成型了,是不是还少点什么的样子……
7、对极了,还少了南瓜柄,家里找了一圈,只有开心果,好吧,取开心果的果仁,当南瓜柄,很好哦……当然你也可以用各种,比如红萝卜,葡萄干什么的。OK,入蒸锅,对了,蒸布最好刷下油,省的熟后粘锅。
8、蒸10分钟,出锅咯……色香味俱全😍
9、咬一口试试,(⊙o⊙)哇,太好吃了。尤其是里面的馅的油水度,刚刚好。以往加猪油,都没有这么好的油光哦。吃起来糯糯的,甜甜的。
小窍门
如果不懂程序,朋友们可以微我13566726170