南瓜黑芝麻饼的做法 南瓜黑芝麻饼怎么做
“南瓜黑芝麻饼,记忆里外婆常给我做的一道点心,外婆会做饭,也会看人做饭,例如舅舅爱吃芹菜汤面,每天早晨锅里必然会有那个汤面条,我爱吃糯米类的食物,只要外婆有空,都会给我做上几个饼子,还会特意撒上白糖,软糯香甜,即使没有馅儿包着,也特别好吃。记忆里的味道,经久不散。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜黑芝麻饼的做法步骤
1、准备材料,南瓜切小块,放上适量冰糖入锅中蒸熟。
2、蒸熟后的南瓜加入糯米粉里,揉成面团。
3、揉好的面团不干不粘手,黑芝麻馅取适量揉成小团备用。
4、取适量南瓜糯米面团压平,包入一团黑芝麻馅。
5、依次做好后,稍稍按扁。
6、平底锅热锅下油,小火煎至两面金黄。
小窍门
可以多做一些,然后装袋放冰箱冷冻,食用时取出解冻后小火煎熟即可。内馅儿也可以用枣泥、豆沙、蜜豆等等材料,南瓜蒸熟后放置微温再和面,这样面团不易粘手,做糯米粉的食物一定要用温水和面才不粘也不干。