南瓜芝麻卷的做法 南瓜芝麻卷怎么做

“≪南瓜芝麻卷≫做法不算难！食材：中筋面粉500克，熟南瓜250克，酵母素：5克，熟黑芝麻：70克，白糖：30克！做法：1.南瓜去皮蒸熟，压成泥状晾干。面粉中放点盐糖拌匀(其实可以加只鸡蛋，我是因为绍哥咳，不敢加)，然后加南瓜泥放入面粉盆中！2.揉成光滑不黏手的面团，盖上湿布放置温暖处！发酵至原来的体积两倍大，内里呈蜂窝状就可以了！3.把芝麻炒熟，稍凉后就用擀面杖捣碎，加上白糖拌匀！4.把发酵好的面团继续搓揉，搓揉至结实无汽泡的状态，然后切开分成两个大小的面团！5.把面团擀成4.5毫米左右厚的长方形大片，然后均匀的撤上芝麻！6.卷成筒状，(如果太宽放不下蒸锅，可以中间切开两段！)盖上湿布醒发15分钟，发酵完成放入已经烧开开水的蒸锅中蒸上20分钟！7.关火放置3分钟，再开盖取出，切成小块开吃！[呲牙][呲牙]是不是比烘焙还要好玩啊！原来中式也可以来个e型卷滴！！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜芝麻卷的做法步骤

• 1、食材：中筋面粉500克，熟南瓜250克，酵母素：5克，熟黑芝麻：70克，白糖：30克

• 2、1.南瓜去皮蒸熟，压成泥状晾干。面粉中放点盐糖拌匀(其实可以加只鸡蛋，我是因为绍哥咳，不敢加)，然后加南瓜泥放入面粉盆中！

• 3、2.揉成光滑不黏手的面团，盖上湿布放置温暖处！

• 4、发酵至原来的体积两倍大，内里呈蜂窝状就可以了！

• 5、3.把芝麻炒熟，稍凉后就用擀面杖捣碎！

• 6、加上白糖拌匀！

• 7、把发酵好的面团继续搓揉，搓揉至结实无汽泡的状态！

• 8、面团切开分成两块大小一样的小面团！

• 9、把面团擀成4.5毫米左右厚的长方形大片

• 10、然后均匀的撤上芝麻

• 11、卷成筒状，(如果太宽放不下蒸锅，可以中间切开两段！)

• 12、盖上湿布醒发15分钟，发酵完成放入已经烧开开水的蒸锅中蒸上20分钟！

• 13、关火放置3分钟，再开盖取出，切成小块开吃！

• 14、是不是比烘焙还要好玩啊！原来中式也可以来个e型卷滴！！

• 15、擀皮时也可以擀的薄点！反正厚薄都行！不过要记住一点：南瓜泥蒸好后有点水，所以面粉要不要加水就要看南瓜泥蒸好后的情况来加水了！如果揉得差不多觉得干的话就可以适当加点水！