黑米葡萄干饼段的做法 黑米葡萄干饼段怎么做

“我家小区的面食店，有一种黑米饼很受欢迎，因为天气太热，最近在家开伙的人估计不太多，尤其是需要蒸和烙的主食，制做时，会给蒸笼般的厨房再加了几个温度，所以，大家还是选择外卖。我本着，家人健康为大的原则，看着那在尘土与烈日下排队的人们，决定，再热再累，也要以家人的口味与健康为重，自已做，做的与重不同，咱加料，嘿嘿”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米葡萄干饼段的做法步骤

• 1、黑米用水泡一夜，放锅中加水蒸熟。

• 2、取适量黑米，加入适量糖。

• 3、充分拌匀。

• 4、将发酵好的面团压扁排气。

• 5、擀成薄片。

• 6、平铺上一层黑米。

• 7、撒一泡发的葡萄干。

• 8、从三分之一处向中间对折。

• 9、另一面也从三分之处向中间对折。

• 10、切成小段。

• 11、入刷了薄油的电饼铛里。

• 12、烙至两面都成自已喜欢的色泽，饼熟。

小窍门

1、发酵面团尽量揉得软一些，这样做出的饼也较喧软。
2、饼铛断电后仍有高余温，所以，外皮上到自已喜欢的程度，即刻出锅。
3、加在饼中的馅料可以自已根据喜好的选择。