美味香肠卷的做法 美味香肠卷怎么做

“美味香肠卷是肉类与面的融合，台湾小香肠本身味道是很香的、卷上条状面既外观漂亮、口感又香又柔软。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味香肠卷的做法步骤

• 1、将高筋面粉、温水、白糖、酵母和成软硬适度的面团饧发。

• 2、饧发一倍大的面团。

• 3、揪出均匀的小面剂子。

• 4、将小面剂搓成均匀的细条状。

• 5、准备白台湾小香肠，实际上很小。

• 6、将条状面头压里面一点再缠绕，最后将面尾部压进面里即可，逐个做好香肠卷。

• 7、将二次饧发好的香肠卷摆入笼屉中，冷水上锅水开后蒸10分钟即可，停火后5分钟掀盖防缩。

• 8、蒸好的香肠卷洁白柔软(高筋面的效果)。

• 9、成品摆盘筋道柔软与台湾小香肠独特口感非常好吃。

• 10、一上桌即被抢光，今天本来是做豆沙包的、发现还有一袋台湾小香肠就同时都做了。

• 11、同时做了一锅豆沙包(二次饧发中)。