淮山排骨粥的做法 淮山排骨粥怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

淮山排骨粥的做法步骤

• 1、排骨洗净剁小块，过热水焯两分钟，洗净去血水。姜切丝

• 2、淮山去皮切小小块，淡盐水泡五分钟

• 3、香菜切碎。起锅烧热水，下焯好的排骨和姜丝煮五分钟。

• 4、米洗净放边备用。排骨姜丝煮五分钟后下大米。边下边搅拌，搅拌到水再次开后，盖上盖子煮十五分钟

• 5、大米煮十五分钟就开花了。下淮山在煮十分钟。要记得翻锅，会粘的。粥煮好后下盐，香菜倒进去搅匀。关火。焖五分钟。

小窍门

我一直是中火煮的，一直看着锅，搅啊搅啊搅的。