绵滑牛肉粥的做法 绵滑牛肉粥怎么做

“广东人除了爱煲汤之外还爱煲粥，冬天的早晨能喝上一碗热气腾腾的粥，夫复何求？”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绵滑牛肉粥的做法步骤

• 1、准备好原材料并清洗干净，大米提前浸泡至少两小时以上。

• 2、生姜一半切片一半切丝，牛骨焯水待用，牛肉片片加白糖、胡椒粉、料酒、姜丝、酱油、盐、淀粉抓匀后滴几滴油腌制待用，香芹、香葱切小粒待用。

• 3、大米浸泡后加油、盐腌一下待用，砂锅内加水，倒入牛骨、陈皮、姜片大火煮开后倒入大米，小火熬至大米绵烂(约一个半钟左右)。

• 4、大火将牛肉一片片下入锅中煮开，撒上香芹粒、葱花，关火。

• 5、绵滑牛肉粥就做好啰，开动。

小窍门

这是四人份量，如人数较多的话请适量增加原料份量哦