春季有哪些蔬菜或野菜值得吃

现在马上就到春天了，天气越来越暖和。春天应季的蔬菜特别的多，那么春季有哪些蔬菜或野菜值得吃吃呢？想知道？那就接着往下看。

春季有哪些蔬菜或野菜值得吃

1.韭菜

春天特别适合吃一些能够补阳气的蔬菜，韭菜就是非常好的选择，而且韭菜还能够起到健胃健脾，杀菌消炎，提高人体的抵抗能力的作用，而且韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够吸附肠道中的毒素，促进废物从人体排出体外。

2.蕨菜

春天是采摘蕨菜的最好的时节，蕨菜是一种营养价值非常高的野菜。春天的蕨菜外表鲜绿，看起来就让人很有食欲，大家在吃蕨菜之前，一定要先用热水烫一烫，之后再用流动的清水不断的冲洗，这样才能够完全清除掉蕨菜中的鞣酸，吃起来也不会觉得特别的苦涩。

3.春笋

春笋中含有丰富的营养物质，比如说氨基酸，维生素，无机盐，而且春笋有一种独特的清香味，能够起到促进食欲的作用。春笋的吃法非常的丰富，可以炒着吃，炖着吃，你可以根据自己的喜好选择。

4.菠菜

春天的菠菜也是特别的嫩的，这个时候的菠菜根红叶绿，味道极其鲜美，而且菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，对身体非常的好。

我们为大家推荐了这么多种适合春天吃的蔬菜，你们就从中选购一下吧，春天应该多吃一些蔬菜水果。