春季节蔬菜有哪些，这些事和春天吃
现在到了春暖花开的季节，有很多新鲜的蔬菜都上市了，春天能够吃的蔬菜特别的多，不像冬天，能够吃的蔬菜种类特别的少，只有白菜萝卜等几种，肯定有很多的小伙伴都想知道春季节蔬菜都有哪些，那么久一定要看看小编的介绍哦，非常全面。
春季节蔬菜有哪些
1.韭菜
韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
2.香椿头
香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。
不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
3.莴笋
莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一，春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处。常言道“春令莴笋似黄金”，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
4.春笋
春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
5.荠菜
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
6.豌豆尖
春日里豌豆发芽,于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩叶中富含维生素C,以及能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。同时,豌豆尖中含有较丰富的纤维素,正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
春季节蔬菜有哪些，实在是太多了，小编给你介绍的这些全部都是适合春天吃的，大家可以根据自己的饮食习惯从中选择一些，这些蔬菜的百搭性都很强，可以和很多的食材一起烹饪着吃，到了春天，大家一定要多吃健康天然的食材，对身体好哦。
