苦菊如何食用，你真的吃对了吗

第一次看到苦菊这个名字的时候，相信很多朋友都会误认为这是一种菊花吧，还是苦味的菊花，其实不是这样的，苦菊更多的时候，是作为一种菜肴和大家见面的哦，比如凉拌苦菊。当然，苦菊可不是可以凉拌，它也可以和肉一起炒，也可以熬汤哦。那么苦菊如何食用，才是最好的呢？

苦菊如何食用，你真的吃对了吗

苦菊在日常生活中也是属于一道很常见的一道美食，平时在食用的时候可以将苦菊按照自己的口味进行烹制，可以凉拌、清炒、做成汤羹等方法都是可以的，那么接下来我们就一起来看看怎么苦菊如何食用才可以将苦菊的自身的口味发挥至最佳，食用的时候会有一种回味无穷的干净呢?

一、凉拌苦菊

1、食材：紫甘蓝、苦菊、洋葱、陈醋、白糖、盐、麻油、

2、做法：将准备好的苦菊置于清水中清洗干净之后沥干净水分将其切成小段再将其至于清水中浸泡一段时间备用，将紫甘蓝洗净之后切丝，洋葱洗净之后切丝，洋葱切丝之后也将其置于清水中浸泡一段时间，浸泡之后的洋葱可以减轻洋葱自身的辛辣口感，将已经准备好的作料盐、白糖、陈醋、麻油按照一定的比例搅拌成酱汁之后备用，再将之前已经备好的苦菊、紫甘蓝、洋葱都置于盘子中将准备好的酱汁淋在上面搅拌均匀之后即可食用。

二、花生米拌苦菊

1、食材：花生、苦菊、蒜子、生抽、陈醋、芝麻油、盐、糖

2、做法：选择一些比较干燥一点的花生，锅中加入适量的食用油烧热之后将准备好的花生置于锅中进行油炸之后捞出沥干净油分再将其外衣去除之后，拍碎备用，将苦菊置于清水中洗净之后去除根部备用，将蒜子洗净切成碎末状备用，再将已经准备好的花生米、生抽、芝麻油、糖等作料一起按照一定的比例搅拌均匀之后置于已经备好的苦菊上，搅拌均匀之后即可食用。

三、里脊肉炒苦菊

1、食材：苦菊、里脊肉、盐、酱油、胡椒粉、干红椒、蚝油、糖、香醋

2、做法：将准备好的苦菊置于清水中清洗干净之后再将其至于盐水中浸泡一段时间之后捞出沥干净水分备用，将里脊肉置于清水中清洗干净去除血水以免影响后期的食用口感，再将其切成丝状加入盐、酱油、黑胡椒一起搅拌均匀之后腌制一段时间备用，锅中加入适量的食用油，将处理好的里脊肉置于油锅中进行煸炒，等里脊肉变色之后加入备好的干红椒一起煸炒，等里脊肉完全成熟之后捞出将其置于碗中加入适量的醋、盐、耗油等作料进行搅拌，等搅拌均匀之后淋在已经准备好的苦菊上，搅拌均匀之后即可食用。

其实，关于苦菊如何食用的方法还有很多很多，限于文章篇幅，就不在这里一一介绍了哦。有兴趣的朋友可以自己百度搜索一下苦菊的制作方法，在家里，自己动手，来一场说走就走的苦菊之旅，给自己和家人营养丰富的菜肴之中再增添一道美味哦。