韭菜饺子的做法和营养价值

相信许多朋友们都有吃过饺子，特别是来自北方的食客朋友们。饺子作为一道主食，有着不错的味道与口感，而且具有丰富的营养价值。当然，也有许多朋友不仅喜欢吃饺子，还喜欢配一些韭菜。为什么不直接吃韭菜饺子呢？来看看韭菜饺子的做法和营养价值吧。

一、韭菜饺子的做法

食材

韭菜 1000g

鸡蛋 150g

方法/步骤

1、和面。一边和一边加水，否则水容易加多了。和好后放一旁静置一下

2、先帮韭菜洗干净，凉一下(就是使韭菜上的水干掉)，切碎

3、炒鸡蛋，放点盐，炒熟。鸡蛋不要炒的太老，那就不好吃了

4、帮韭菜、鸡蛋放在一个盆里，放盐、油。家里人不吃姜、葱、味精等，如果你吃可以放一些。

5、把面拿出来，该做皮了。使劲反复揉，劲道了，就搓成条，纠成均匀小块，不会纠，也可以用刀切。再把小块搓圆，压扁。

6、擀皮了。一手拿皮，一手压擀面杖。两只手要相互配合，一个不停的转皮，一个不停的擀。这是长期的功夫。多练几次就做好了。

7、皮好了，就把馅夹上去。对折，边缘捏死了，不露馅就行。至于包法，多种多样，自己喜欢就好了。

8、最后煮饺子。水烧开，把饺子放进去，用铲子顺着锅底慢慢翻，以防把饺子弄破，露馅。水开后，浇点凉水，继续煮。饺子都漂起来，再煮3分钟就差不多了。如果是肉馅，煮的时间就长一些了。

二、韭菜饺子的营养价值

1、能够帮助我们起到增进食欲的作用

日常生活中，在韭菜这种食物当中，含有一定的植物性芳香挥发油，能够在一定程度上帮助我们起到促进食物的作用。家里的老人，孩子、孕妇通过适当的吃点春韭，对健康还是有一定好处的。

2、能够帮助我们起到杀菌消炎的作用

日常生活中，在韭菜这种食物当中，含有一定的硫化合物，这种成分能够在一定程度上帮助我们起到杀菌消炎的欧洲用。对于我们常见的金黄色葡萄君、大肠杆菌、痢疾都有着不错的食疗效果。

3、能够帮助我们起到健胃消食的作用

日常生活中，韭菜这种食物对我们的身体能够起到健胃、暖身的作用。其韭菜中所含有的粗纤维能够促进肠胃蠕动，提高我们的消化。而且韭菜不仅仅能够帮助我们预防习惯性便秘问题，还能够帮助我们预防肠癌风险，同时还能够把我们体内消化道内的一些杂物废物包裹起来，通过排便输送出去，故此韭菜在民间还有一种叫做—“洗肠草”。

韭菜饺子的做法和营养价值你们学会了吗？相信大家看完之后不会再有过多的疑问了，答案很清晰。而且上述内容把韭菜饺子的做法和营养价值介绍地非常具体，大家在日常生活的饮食中一定要特别的注意，尤其是平常爱吃饺子的朋友们。最后，小编希望大家能多多学些饮食知识。