含碘高的食物---补碘食疗方法

对于我们来说碘元素是我们人体必不可缺的一种微量元素，缺碘会引发身体的各种不适，特别是甲状腺肿大，非常不好处理，所以建议大家平常时还是需要多补充点碘元素；今天咱们这边就来介绍一下含碘高的食物有哪些？我们怎么从饮食方面来补碘？

碘元素是人体不可或缺的元素，许多化合物的合成都需要用到碘元素。生活中常见的食物中含碘高的食物有哪些呢?

一、含碘高的食物

1、蔬菜中的菠菜和芹菜的碘含量较高，此外还有一些水果，如香蕉葡萄橘子菠萝柿子等碘元素的含量也不错。

2、食物中含碘量最高的是海鲜类。海带紫菜发菜海参海蜇，鱼虾蟹都含有较高的碘。海洋生物体内的含碘量要比陆地生物体内的含碘量高几倍到几十倍，这是源于这些动植物都生活在海水中，而海洋是碘元素最富集的地方，海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等碘含量都非常高。

3、花生核桃杏仁大米白面都含有一定量的碘，此外蛋，奶制品，肉类的含碘量也较高。

二、补碘食疗方法

1、虾皮紫菜蛋汤

(1)将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。

(2)将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

2、海带炖豆腐

(1)海水污染,海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。

(2)豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

(3)锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。

(4)放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。

3、橘味海带丝

(1)干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。

(2)把白菜洗净，切成细丝。

(3)将干橘皮浸软洗净，切成丝末。

(4)将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

4、虾仁蒸蛋

主料：鸡蛋2只、虾仁8只

辅料：盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、小葱2颗、香油2茶匙、生抽2茶匙

做法步骤：

(1)备好原材料：鸡蛋，虾仁，小葱;

(2)虾仁处理干净后，调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟;

(3)蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后，需放凉至温水状态，才能使用)，一边混合，一边打散;最好用耐热的容器装蛋液，以免蒸坏;

(4)蛋液过细筛后，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉，然后覆盖上保鲜膜;

(5)温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟;

(6)蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续将虾仁蒸至变色;

(7)食材都蒸熟后，盛出，调入适量香油，生抽，葱末，开吃。

上面我们详细介绍了含碘高的食物，其实海产品的含碘量是最好的，平常时如果觉得缺碘的话，可以都食用一些海产品，上面我们也介绍了四种补碘食疗方法，大家可以自己动手制作一下，美味又营养。温馨提醒：碘元素作为人体不可缺少的元素，我们都需要注意，但是，不是说碘元素越多越好，补碘也不能过量。