盐加碘好还是不加碘好?食用加碘盐需要注意什么？

盐是我们生活中非常重要的一种调味品，可以说一道菜肴的精华就是盐的用量，所以说盐与我们的生活而言是必不可少的。随着人们生活质量的提高，人们对饮食方面的东西就更加在乎与关心了，因此也就有了各种各样的与饮食息息相关的问题，比如说盐加碘好还是不加碘好。

一、盐加碘好还是不加碘好

食盐我们人体必需的，有“智力元素”之称的微量元素—碘!碘作为人体内一种重要的营养元素，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。碘的生理功能包括：促进生物氧化、调节蛋白质合成和分解、促进糖和脂肪代谢、调节水盐代谢、促进维生素的吸收利用、增强酶的活力和促进生长发育。

当体内碘缺乏时，会对不同年龄段的人群造成一系列严重的生理伤害。对于胎儿严重的会造成流产、死胎、先天畸形、围产期死亡率增高、婴幼儿期死亡率增高;地方性克汀病;神经运动功能发育落后;胎儿甲状腺功能减退。新生儿则会产生新生儿甲状腺功能减退和新生儿甲状腺肿等疾病。处于儿童期和青春期的人群，会出现甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍和单纯聋哑等症状。成人则会出现甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等病症。

碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。

预防碘缺乏病最简便、经济、有效、安全的方法就是使用合格加碘食盐。但是需要注意的是，使用加碘食盐还是无碘食盐，应该因人而异。

二、食用加碘盐需要注意事项

缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发;

每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发;

放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处;

在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。须注意的是，碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。食用碘盐无须太多，食用过多会造成其他病。

因此关于盐加碘好还是不加碘好这个问题，小编建议大家在选购食盐的时候还是购买加碘的食盐比较好，这样可以更好的为我们的身体补充更多微量元素，让我们更加健康。但是需要注意的就是一定要使用合格的加碘食盐哦，同时也该因人而异，切不可盲目跟风。