意式酱汁怎么做，教你做4款意式酱汁

相信很多人都喜欢吃西餐，都在西餐厅吃过意式肉酱意粉等的意大利美食。大家对肉酱意粉也是十分钟爱，但是在西餐厅吃饭总是很贵，而且分量也不多。所以我们可以在家学会做意式酱汁，这样就可以做出跟西餐厅一样好吃的意式肉酱意粉啦。

意式酱汁怎么做，教你做4款意式酱汁

一、意大利西红柿肉酱 

材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙 

做法：

1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱  

3、炒制成意式酱汁后调味即可 

二、意大利肉酱面 

食材：牛绞肉200公克、洋葱14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。 

调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。 

做法：

 1、将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。

 2、在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油(不要冲水)，稍加搅拌。 

 3、平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。 

 4、加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。

 5、接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。 

 6、再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。 

 7、最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。 

三、蒜味茄汁意大利面酱 

原料：洋葱 四分之一个、蒜末 二分之一大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许 

做法：

1、将材料备好，洋葱切丁备用。

2、先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。 

3、把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 

四、奶油意大利面酱 

原料：绞肉 二分之一杯、洋葱 四分之一个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许 

做法：

1、将所有材料备好，洋葱切丁备用。

2、将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。 

3、将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。 

4、再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可 

大家看完以上的步骤介绍，大家都掌握做意式酱汁的方法了吗？大家可以根据自己的口味来调配不同的酱汁食用，意大利粉也可以配搭不同酱汁，美味不一样哦。自己在家学会做意式酱汁，想吃了随时做给家人吃，简单实惠又美味，吃货的你当然不能错过。